ข่า…มาเดี่ยวๆ เยียวยาสารพัด

ข่า มาเดี่ยวๆ เยียวยาสารพัด …โดย ‘พี่ต้อม’
ชื่อวิทยาศาสตร์  Alpinia galanga (L.) Willd.
ชื่อวงศ์  ZINGIBERACEAE
ชื่ออื่นๆ  กฏุกกโรหินี ข่าหยวก ข่าหลวง
ลักษณะทั่วไป  ไม้ล้มลุก ลำต้นเป็นเหง้าใต้ดิน ใบเดี่ยว เรียงสลับ ดอกช่อ ออกที่ปลายยอด
การขยายพันธุ์  ใช้เหง้า หรือเมล็ด

IMG_2659

 


ข่า คู่วิถีไทย ไม่เคยตาย

ข่าเป็นสมุนไพรเก่าแก่ที่สุดตัวหนึ่งที่คนไทยทั้งกินทั้งใช้กันมานานนับร้อยนับพันปี คนตระกูลไตไม่ว่าจะตั้งหลักแหล่งอยู่ที่ใดต่างก็เรียกพืชชนิดนี้ว่า ข่า เหมือนกันหมด ส่วนชื่อสามัญที่ฝรั่งใช้เรียกข่า คือ siamese ginger หรือ siamese galanga บางครั้งก็เรียกตามเราว่า kha หรือ ka ด้วยซ้ำ แสดงว่า เป็นสมุนไพรที่เกี่ยวพันกับคนไทยอย่างแน่นแฟ้น จนฝรั่งต้องตั้งชื่อตามเลยทีเดียว
คนไทยกินและใช้ข่าในหลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่

 

..อ่านต่อ

ซักแห้งจร้า…. ห้าบาท สิบบาท

_MG_0285“เดินป่ามานานแล้ว จะได้รู้จัก ‘ตำดิน กินน้ำ’ กันก็คราวนี้”
– พระอาจารย์แดง วัดมกุฏคีรีวัน –

เพราะฝนขาดช่วง ตั้งแต่กันยายนปีที่แล้ว จนล่วงเข้าปลายกุมภาพันธ์ที่มาถึง ผาด่านช้าง วันนี้เราจึงพบว่าไม่มีสายน้ำชุ่มฉ่ำใสเย็นอย่างเคย ไม่มีแม้สายน้ำน้อยๆ ไหลระริก ถึงกับไม่มีน้ำหยดใดยอมไหลออกจากแอ่งของมัน ทุกหยดขังนิ่งในแอ่ง บางแอ่งขุ่นเน่าเป็นฟอง บางแอ่งใสนิ่งแต่เป็นความใสอันบอบบางพร้อมจะขุ่นข้นหรือแห้งขอดลงทุกเมื่อ
………แม้ผมจะเคยอยู่บนดอยที่ไม่มีแหล่งน้ำเลย ก็ยังแทบจะเดินกลับ ถ้าไม่ใช่เพราะ………. ..อ่านต่อ