บันทึกของแผ่นดิน ๘ (ชุมเห็ดไทย)

…หมอยาพื้นบ้านยังบอกว่า กินผักหลับมืนแล้วจะทำให้ไม่อ้วน ร่างกายคล่องแคล่วว่องไว ตอนแรกก็เข้าใจว่า คงเนื่องมาจากสรรพคุณในการระบายของชุมเห็ดไทย แต่ปัจจุบันมีการศึกษาพบว่าเมล็ดของชุมเห็ดไทยมีฤทธิ์ต้านการสะสมของไขมันจริงๆ การศึกษาที่ทำกับเซลล์ไขมันที่เลี้ยงในหลอดทดลองพบว่า ค่าไตรกลีเซอไรด์ของเซลล์ที่เลี้ยงด้วยอาหารเลี้ยงเซลล์ที่มีสารสกัดเอทานอลจากเมล็ดชุมเห็ดไทยประกอบอยู่ลดลง เมื่อเทียบกับเซลล์ที่เลี้ยงด้วยอาหารเลี้ยงเซลล์ธรรมดา… ..Continue

บันทึกของแผ่นดิน ๘ (งิ้วดอกแดง)

—นำรากของต้นอ่อนต้นงิ้วสูงประมาณ ๓-๔ ฟุต ตำผงกินเป็นประจำก่อนนอนทุกวัน ครั้งละ ๑ ช้อนชา หรือเอามา ๑ กำมือ สับตากลมต้มกินโดยใส่น้ำผึ้งนิดหนึ่ง กินเป็นประจำ รากอ่อนๆ ต้นงิ้วตากในที่ร่มให้แห้งแล้วตำผง กินวันละ ๖ กรัม ผสมกับน้ำตาลทรายกินทุกวัน ใช้ต้นขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง ๓ นิ้ว สับตากแห้ง ต้มใส่พริกไทย ๗ เม็ด กินเป็นประจำ…
..Continue

บันทึกของแผ่นดิน ๘ (คันแห้วนกข่อ)

..เอารากคันแห้วนกข่อต้มกินตัวเดียว หรือต้มรวมกับเครือหวายชะรอย หางนกขัวทั้งห้า หญ้าแห้วหมูทั้งห้า ผักหนอกทั้งห้า กินเป็นยาบำรุง แก้อ่อนเพลีย บำรุงปัสสาวะ แก้โรคกระเพาะ หรือใช้ไม้ยางกระติ้ว ไม้คันแห้วนกข่อคำพม่า (กำลังช้างเผือก) ช้างน้าว นมสาว ก้ามปูหลุด ต้มกิน– ..Continue

บันทึกของแผ่นดิน ๘ (ขี้เหล็ก)

—ด้วยสรรพคุณข้อนี้ องค์การเภสัชกรรมจึงทำยาเม็ดจากใบขี้เหล็กออกมาจำหน่าย แต่พบผลข้างเคียงคือ เมื่อรับประทานยาไปสักระยะหนึ่ง จะเริ่มมีอาการตับอักเสบ ทำให้องค์การเภสัชกรรมต้องยกเลิกการใช้ยาเม็ดขี้เหล็ก ซึ่งในภายหลังนักวิจัยได้พิสูจน์พบว่า สารพิษที่ทำให้เกิดอาการตับอักเสบนั้นไม่ใช่สารบาราคอล หากแต่เป็นสารตัวอื่นในใบขี้เหล็ก ดังนั้นที่คนโบราณกินแกงขี้เหล็กโดยไม่เกิดอันตราย น่าจะเป็นเพราะนำขี้เหล็กมาต้มหลายครั้ง ซึ่งอาจจะเป็นการทำให้สารพิษบางอย่างในขี้เหล็กลดลง เนื่องจากถูกความร้อนทำลาย จึงปลอดภัยในการกิน— ..Continue

บันทึกของแผ่นดิน ๘ (ขมิ้นขม)

..ขมิ้นขมกับขมิ้นชันมีสรรพคุณมากมายและดีพอๆ กัน แต่ถ้าเป็นเบาหวานกับความดันแล้ว พ่อหมอไทใหญ่บอกว่าขมิ้นขมจะดีกว่า โรคความดันโลหิตสูงนั้นพ่อหมอบอกว่า มักจะตามมาด้วยโรคเบาหวาน แล้วมีอาการผิวเนื้อเย็นชา ร่างกายหนักไม่อยากขยับตัว ทางเดินปัสสาวะแคบลงแล้วปัสสาวะไม่ออก แต่ยังพอรักษาได้ โดยนำหัวขมิ้นอย่างเดียวตำผง คลุกับน้ำผึ้งป่าแท้กินวันละ ๓ ครั้ง พ่อหมอบอกว่า การใช้ขมิ้นขมรักษาโรคเบาหวาน เลือดหวาน โรคอัมพฤกษ์นั้นควรรู้ด้วยว่า– ..Continue